Et puis curieux?

Quoi de mieux pour commencer qu’un beau gros Tabarn$*&k ! J’adore découvrir des bières qui me font complètement chavirer! Tout le monde qui connaît moyennement l’univers de la bière à déjà entendu parler de la brasserie artisanale Dieu du ciel. Voilà que récemment celle-ci à ouvert une micro brasserie à St-Jérôme pour permettre à ses divines bières de faire leur apparition dans un dépanneur près de chez-nous; merci Seigneur!

Leurs bières embouteillées sont d’excellente qualité, mais la meilleure selon moi est La Corne du diable. C’est une India pale ale qui, une fois versée (ne faites pas la gaffe de la boire à la bouteille, Benoît je sais, c’est mon genre), vous offre une vision idéale de ce que doit être une bière. Robe rousse non filtrée, elle offre un collet consistant pour garder ses arômes. À prendre dans un verre ballon pour profiter au maximum de ses puissants arômes de houblon et de caramel. En bouche c’est tout simplement un party où tout le monde est invité, le houblon est très très présent. Lorsqu’elle est avalée l’amertume imprègne la bouche et ne cède pas facilement; on la goûte longtemps!! Attention aux novices, ceci est l’opposé total de la Coors light.

Le 6-pack est un peu plus cher que la moyenne, mais Dieu du Ciel s’assure que chaque ingrédient est de qualité supérieure. Ce n’est que peu payé pour une bière de cette envergure.

Publié Mercredi le 5 mars 2008 par Simon
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