Et puis curieux?

J’ai eu la chance, pour dîner, d’arrêter Chez Gambrinus àTrois-Rivières.  Cette brasserie artisanale faisait depuis longtemps l’objet de mes désirs.  Une grande attente qui a été comblée au plus haut point.  L’endroit est chaleureux, amical et surtout près de l’Université deTrois-Rivières; ce qui rend l’endroit vivant et bondé de jolies universitaires rendant le coup d’œil très agréable.  J’avais souvent entendu parler de la Veuve Noire, une stout à l’avoine. Donc mon choix fût aisé pour ma première consommation; la fameuse Veuve Noire!  Quelle agréable sensation dans le palais!  Douce, onctueuse avec une bonne amertume, quoique un peu trop douce à mon goût, présentant un léger goût de torréfaction pour laisser la place ensuite au chocolat noir.  Bravo, cette bière doit faire l’envie de plusieurs brasseurs, dont moi! Ensuite à la suggestion de mon serveur, Noé, je dégustai des côtes levées d’une ‘tendreté’ rarement goûtée. Un équilibre parfait de la sauce BBQ, à la bière et aux agrumes, vient agrémenter le porc sans toutefois en masquer le goût.  Servis avec frites et mayonnaise au curry ainsi qu’une salade; la taille de la portion est idéale.  Pour dessert, une simple IPA qui m’a un peu déçu par son manque d’amertume, ce qui vient mettre un peu d’ombre au tableau. Sommes toutes, un endroit qui mérite d’être découvert si vous n’y êtes jamais allé.  À coup sûr, j’y retourne avec quelques copains célibataires pour pouvoir profiter pleinement de l’endroit!!

Ouvert du lundi au vendredi dès 11h le samedi dès 15h.

3160 boul. des ForgesTrois-Rivières G8Z 1V6Tél.: (819) 691-3371

Publié Mercredi le 12 mars 2008 par Simon
Catégorisé sous: bière