Et puis curieux?

T’aimerais bien connaître la bière, mais tu ne sais où diriger tes papilles gustatives car il y a trop de choix? T’aimerais avoir des points de repères pour découvrir de nouveaux horizons brassicoles? Et bien j’ai une suggestion pour toi : Le guide de la bière de Mario D’Eer.

Mario D’Eer est un enseignant, chroniqueur, co-fondateur du Festibière de Chambly, de BièreMag, de l’ordre St-Arnould, bièrologue, auteur, etc….Bref, une personne impliquée dans le domaine de la bière au Québec, pour dire simplement.  Dans son guide, il nous plonge de manière simple et intéressante dans cet univers pétillant.  Commençant par l’histoire brassicole du Québec, il nous montre lager (la guerre) des grandes brasserie vs les petites, pour ensuite nous initier à l’art de la dégustation et finir par une ‘route des bières’ avec une description de chaque bière bue ainsi qu’une cote.

Le livre est intéressant malgré le fait qu’il date de 2004. Vu la naissance de beaucoup de micro brasserie et de brasserie artisanale depuis ce temps, on a l’impression que le livre est incomplet voir bâclé.  Mais bon, il est difficile de maintenir à jour un produit qui voie des naissances et des morts toutes les semaines.  J’ai quand même très apprécié ce livre pour ma culture personnelle et je le recommande à toi, tripeux de bière qui désire savoir un peu plus que la couleur d’une bière.

Publié Mercredi le 21 mai 2008 par Simon
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