Et puis curieux?

J’ai découvert cette limonade parfaitement balancée durant mon séjour à Paris. Cette limonade, ou citronnade pour être fidèle au nom sur la bouteille, offre un équilibre entre l’acide, le sucre et la fraîcheur. Le secret dans la fraîcheur est sûrement à attribuer à la menthe contenue dans la bouteille. J’en ai bu […]

Publié le janvier 22nd, 2008 par Benoît
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Puisqu’il faut adopter les habitudes de vie de nos hôtes, nous avons fait notre appel conférence comme nos amis Français. Un meeting en règle avec saucissions secs, baguette et p’tit rouge.

De bons saucissons de spécialité comme on ne peut malheureusement pas manger assez souvent. Au menu, de la coppa bien grasse et un […]

Publié le janvier 18th, 2008 par Benoît
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Si vous suivez le moindrement ce qui se passe sur la blogosphère culinaire, vous aurez sûrement entendu parler du pain sans pétrissage ou no knead bread. Plusieurs nous offrent leur version de ce pain supposément très facile à faire. J’ai personnellement essayé la version proposé par Steamy Kitchen… et j’ai échoué! Pour […]

Publié le janvier 9th, 2008 par Benoît
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Pour faire un parallèle avec le billet de Safwan “Je sais que je suis en région quand…“, j’aimerais partager avec vous ce que nous avons vu hier, dans un restaurant de sushis de la rive-nord. (Pas que je considère la rive-nord comme la région.)
Deux dames ont pris place à la table à nos côtés […]

Publié le janvier 4th, 2008 par Benoît
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Sur la rive-sud, à Boucherville, le restaurant Bocké se révèle comme ma nouvelle destination comme restaurant d’hockey. Si vous êtes tannés de manger de la cochonnerie en écoutant vot’ game à la Cage ou au Boston Pizza, passez donc sur De Mortagne, dans le complexe 20-20 pour une expérience de hockey différente.
Le restaurant offre, […]

Publié le janvier 4th, 2008 par Benoît
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Comme je n’ai pas à me lever tôt à chaque matin puisque je suis en vacances, je me rends compte que je regarde plus de télé qu’à l’habitude, majoritairement FoodTV. Voici donc mon Top 10 d’émissions épicuriennes.

10 French Food at Home (pour l’animatrice je l’avoue) [FoodTV]
09 Du coeur au ventre [Radio-Canada]
08 Iron Chef America […]

Publié le décembre 19th, 2007 par Benoît
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En fin de semaine à l’émission Du coeur au ventre sur Radio-Canada on présentait un portrait plus rose sur l’élevage d’oiseaux pour la consommation de leur foie. La capsule vidéo a été tournée à la ferme l’Oie Naudière qui a choisit l’oie plutôt que le canard. Selon les propriétaires, et leur vétérinaire, les […]

Publié le décembre 17th, 2007 par Benoît
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Alors que j’écrivais mon billet sur le Morgon, des souvenirs de Paris m’assaillirent. Ces souvenirs sont des nombreuses tables visitées et sur lesquelles j’ai très souvent succombé aux plaisirs du foie gras. Mais voilà que le sujet du foie gras est maintenant risqué et sa consommation condamnée, voire interdite dans certains pays. […]

Publié le décembre 13th, 2007 par Benoît
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“Ouin, faudrait savoir quand arrêter mon Gordie!” Voilà qu’on nous annonce que pour concorder avec la 4ième saison de Hell’s Kitchen, un jeu vidéo sera lancé sur le marché. Selon le ramassi d’articles que j’ai lu là-dessus, le joueur aura l’impression de participer à l’émission et devra apprendre à cuisiner sous les injures […]

Publié le décembre 11th, 2007 par Benoît
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